Peanut butter cookies

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Pour 16 cookies (∼0,10€ / cookie) :

  • 150 gr de farine type T55
  • 50 de peanut butter crunchy
  • 50 gr de beurre doux
  • 50 gr de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparez la pâte : Mélangez tous les ingrédients (au robot ou à la main), jusqu’à obtenir une boule compacte.

Formez les cookies : Prélevez un peu de pâte, formez une petite boule, et aplatissez-la légèrement dans le creux de votre main. Déposez sur une plaque de cuisson allant au four, et terminez de façonner les cookies en aplatissant avec le dos d’une fourchette, pour former des croisillons.

cookies1-min.jpg

Faites cuire 10 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180C°. Sortez du four, et laissez reposer les cookies sur une grille, afin qu’ils se solidifient.

Conservez dans une boîte en fer !

 

S’il fait trop chaud, ou que vous avez trop travaillé la pâte, placez la boule quelques temps au congélateur, afin de la solidifier, et pour faciliter le façonnage des cookies.

Vous pouvez remplacer le peanut butter crunchy par du creamy ; dans ce cas, ajoutez quelques cacahuètes entières dans la pâte à cookies !

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