Crumble aux poireaux et saucisses

Pour 4 personnes (∼ 1,60 € / personne) :

  • 2 poireaux
  • 2 saucisses de Montbéliard précuites
  • 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à café de moutarde en grain
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 3 biscottes

 

Préparez les poireaux : Enlevez les parties vertes abîmées, et détaillez les poireaux en tronçons. Lavez bien pour enlever les restes de terre. Faites revenir pendant environ 10 minutes les verts et les blancs de poireaux dans 30 gr de beurre, et salez légèrement. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Ajoutez les poireaux, ainsi que les saucisses détaillées en gros tronçons.

20180129_201646-min.jpg

Préparez le crumble : Réduisez en chapelure les biscottes, et mélangez-les à la farine. Ajoutez 70 gr de beurre, et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat, étalez votre préparation poireaux / saucisses. Ajoutez le crumble par dessus. Faites cuire 30 minutes.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s