Soupe anisée

Pour 4 personnes (∼ 0,50€ / personne) :

  • 1 demi chou-fleur
  • 6 branches de céleri
  • 1 fenouil
  • 2 pommes de terre
  • Sel

 

Préparez les légumes : Lavez vos légumes, et coupez-les grossièrement, et plongez-les dans une cocotte remplie d’eau salée.

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Faites cuire pendant une vingtaine de minutes.

Mixez vos légumes cuits, et servez votre soupe.

Pour une soupe plus veloutée, vous pouvez ajouter deux carrés de fromage frais (type Kiri) au moment du mixage.

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