Chips de betterave

Pour un bol de chips (∼ 0,50€ le bol) :

  • une demi betterave crue
  • fleur de sel
  • thym

 

Préparez la betterave : épluchez-là, et coupez-la en tranches très fines, à l’aide d’une mandoline, d’un robot, ou d’un petit couteau.

Étalez les tranches de betterave sur une plaque allant au four. Parsemez de fleur de sel, et de thym.

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Enfournez environ 1h à four mi-chaud (entre 100°C et 120°C).

Conservez vos chips dans une boîte hermétique, pour éviter qu’elles ne se ramollissent.

Variez les épices à  votre convenance sur ces chips de légumes : herbes de provence, paprika,…

Sur le même principe, vous pouvez  également réaliser des chips de carotte, pomme de terre, ou tout autre légume racine.

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